Producción de comestibles en nuestra vivienda
La conservación de alimentos al vacío es un método eficaz para prolongar la vida útil de los alimentos al eliminar el oxígeno y crear un ambiente hermético. Esto ayuda a prevenir el crecimiento de microorganismos y la oxidación, lo que contribuye a mantener la frescura y la calidad de los alimentos. A continuación, se describe […]
El proceso de salación o salado es una técnica de conservación de alimentos que implica la adición de sal para preservar los alimentos y mejorar su sabor y textura. A continuación, se describe detalladamente el proceso de salación: Es importante tener en cuenta que el tiempo y el grado de salado pueden variar según el
El secado, también conocido como deshidratación, es un método de conservación de alimentos que consiste en eliminar la mayor parte del agua presente en los alimentos, lo cual reduce la actividad de los microorganismos y enzimas responsables del deterioro. A continuación, se describe detalladamente el proceso de conservación de alimentos mediante el secado: Al deshidratar
Secado o deshidratación Leer más »
El ahumado es un método de conservación de alimentos que implica exponerlos al humo generado por la combustión de maderas o astillas de ciertos árboles. El proceso de ahumado no solo ayuda a preservar los alimentos, sino que también agrega un sabor y aroma distintivos. A continuación, se describe detalladamente el proceso de conservación de
La creación de conservas, también conocido como enlatado, es una técnica popular y efectiva para preservar los alimentos durante largos períodos de tiempo. Consiste en envasar los alimentos en recipientes herméticos, generalmente latas de metal o vidrio, y someterlos a un proceso de calor para eliminar microorganismos y crear un ambiente estéril que evite su
La refrigeración es una técnica de conservación de alimentos que se basa en mantener los alimentos a temperaturas bajas, generalmente entre 0 °C y 5 °C. Almacenar los alimentos en el refrigerador ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias, enzimas, levaduras y mohos, que son los principales responsables del deterioro de los alimentos, ocasionando cambios
Refrigeración y congelación Leer más »
En esta entrada veremos las principales hierbas y plantas medicinales que nos pueden ayudar a combatir y mejorar enfermedades y dolores, veremos cada tipo de planta y como prepararla para su consumo. Es importante destacar que estas fichas proporcionan información general y no reemplaza el consejo médico profesional. Siempre es recomendable consultar a un médico
Hierbas medicinales Leer más »
A continuación veremos algunas técnicas de cultivo que nos pueden facilitar la producción y cuidados de nuestras plantas y árboles. Invernaderos, cultivos hidropónicos, injertos, insecticidas y abonos naturales… Instalaciones de protección y crecimiento Invernaderos Los invernaderos son estructuras cubiertas que proporcionan un ambiente controlado para el crecimiento de las plantas. Permiten controlar la temperatura, la
Técnicas de cultivo Leer más »
A continuación veremos los principales cultivos que podemos producir en nuestra vivienda, descripción de cada cultivo, propiedades nutricionales y como cultivarlos. Cabe mencionar que cada cultivo esta asociado a unas condiciones climáticas que nos permitirán cultivar o no cada tipo de especie. Se mostrarán en el siguiente orden: Cultivos para el huerto Árboles frutales Otros
Principales cultivos para consumo propio Leer más »
En esta página veremos las principales técnicas que podemos utilizar para conservar los alimentos que produzcamos y así disponer de ellos durante todo el año y reducir los desperdicios. Refrigeración y congelación La refrigeración y congelación es una técnica de conservación de alimentos que se basa en mantener los alimentos a temperaturas bajas, generalmente entre
Conservación de alimentos Leer más »
